Menú mallorquín a 10 minutos de Cort

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Tolo Lliteras. Hacía tiempo – demasiado – que no aparecía por estos lares trescadores. Un intercambio de tuits con el celebérrimo Àngel me ha decidido a teclear. Lo primero, no tengáis duda: Àngel es mallorquín de “socarrel”. ¿Por qué? Pues porque el muchacho me decía en uno de sus tuits que se moría por un variat de Galilea, pero que …

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Pico de Aneto, un grandísimo vino de supermecado (y 2)

pico

Hemos hecho un gran descubrimiento que queremos compartir con vosotros. Si anteriormente os hemos hablado del Abadía Mantrús como un gran vino de supermercado, en esta ocasión os queremos presentar un caldo que – desde nuestro punto de vista- ha adelantado por la derecha al Abadía.  Estamos ante un Somontano francamente competitivo, una de esas joyitas que cada cierto tiempo …

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Receta de pulpo de roca a la BBQ

pulpo

Leo von Notz. En esta nueva entrega del recetario para la BBQ, nos lanzamos con el pulpo de roca. Sin duda estamos ante una las maneras más sorprendentes y originales de degustar este exquisito manjar. Un plato de la cocina antigua mediterránea que vuelve con mucha fuerza gracias a su textura y su sabor.

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El Chiringuito de Costa de la Calma

El Chiringuito

Cuando nos apetece un bañito (y cervecita) al caer el sol, El Chiringuito de Costa de la Calma es uno de nuestro lugares predilectos. Sobre todo, en esos días en que no apetece hacer mucha carretera. Está situado a un cuarto de hora escaso de Palma. Debéis tomar la autopista de Andratx. Hay que tomar la salida 18, seguir recto …

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El templo de los helados

Puesta de Sol

Hablamos de  Garrido, la mitiquísima heladería del Port d’Alcúdia (Passeig Marítim, 32). Su carta es objeto de culto para los amantes de los helados. Naturalmente, podéis hacer vuestro cucurucho clásico de toda la vida. Pero hacer eso en Garrido es lo mismo que coger un plato de spaguettis y cortarlos a trocitos. Un crimen, vamos. La recomendación, por no decir …

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Jardín del Edén de la cocina italiana

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Juan Gabriel Bauzá. Debo confesar que soy un amante de la comida italiana. Me encantan los “antipasti”, las lasañas, la pasta con una buena salsa o marinada, las pizzas con su pepperoni e ingredientes varios, las foccacias, un buen saltimbocca a la romana y todo lo que tenga regusto a ese bello país llamado Italia. Italia es un lugar donde …

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