Calamar de potera de Casa Manolo Bodega Barahona

Casa Manolo es nuestro restaurante preferido (Plaça de Sant Bartomeu 2, Ses Salines). En él somos felices. Cocinan de fábula y nos tratan todavía mejor. Imposible -al menos desde nuestra experiencia- encontrar un lugar donde preparen mejor el pescado. Manolo  Barahona y su hijo Juan son dos cracks. Este restaurante es famoso también por el arroz de notario y por el calamar de potera. En el siguiente video, el gran Manolo prepara ante todos vosotros el calamar de potera. Prestad atención.

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